Dopo avere cominciato a lavorare in gelateria ad appena 15 anni, si appassiona a questo mondo dolce e diventa giovanissima tecnico consulente per gelatieri, in Italia e nel mondo, collaborando per oltre 12 anni con grande aziende tra cui la Fabbri 1905, produttrice di prodotti per gelateria.
Ha lavorato come insegnante nella scuola di gelateria Masterclass a Bologna condividendo la propria passione per il proprio lavoro.
Nel 2008 realizza un grande sogno: aprire con le sorelle la gelateria La Neve nel bicchiere.
Pur continuando a seguire la gelateria come addetta al Marketing , eventi e social media, nel 2015 si trasferisce a Londra, dove ha collaborato come Innovation Gelato Chef per una nota catena di gelaterie artigianali realizzando grandi progetti come il primo Afternoon Tea di gelato al mondo, il gelato Billionaire da 99 sterline, il gelato vegano Avolato, fatto di avocado e servito in un vero avocado.